Caroubier (Ceratonia siliqua)

Le caroubier est un arbre typique de l'Espagne méditerranéenne. Il est courant de les trouver en plein champ, mais aussi dans de nombreux vergers traditionnels. L'agriculteur lui a trouvé des utilisations très importantes, et nous, les jardiniers, pouvons également en profiter, l'ombre dense fournie par ses branches et sa valeur décorative qui ne fait qu'augmenter avec le temps.

On parle aussi d'une plante qui résiste à la sécheresse méditerranéenne typique, qui peut facilement durer plus ou moins six mois, commençant dès le printemps, ainsi que les inondations causées par les pluies torrentielles de la fin de l'été.

Qu'est-ce que la caroube ?

Le caroubier est un arbre persistant originaire du bassin méditerranéen. Il peut atteindre 10 mètres de haut si on lui en donne l'occasion et s'il pousse isolément, bien que lorsqu'il se trouve dans un jardin, le plus courant est de voir des spécimens d'au plus 5-6 mètres. La coupe est arrondie, composée de feuilles vertes paripennées.

Son tronc reste fin lorsqu'il est jeune, mais avec les années il peut mesurer jusqu'à environ 60-70 centimètres d'épaisseur. De plus, il est très robuste, bien qu'avec les années, il ait tendance à se tordre. Ses racines sont fortes et longues, s'étendant jusqu'à 40 mètres du tronc., deux qualités qui leur permettent de rechercher et capter les eaux souterraines.

En ce qui concerne les fleurs sont petites, sans pétales et vert clair. Ils poussent à partir de tiges de fleurs sur de vieilles branches, et ce, au printemps. Les fruits sont des caroubes, des gousses dures brun foncé pouvant mesurer environ 30 centimètres. À l'intérieur, nous verrons qu'ils contiennent une pulpe caoutchouteuse qui protège les graines.

Eh bien, cette pulpe est comestible, au goût sucré. Le "désavantage" est qu'elle commence à fructifier environ 7 ans après la plantation, mais une fois lancée, elle peut produire jusqu'à 200 kilos de gousses, qui sont récoltées à la fin de l'été.

Son nom scientifique est Ceratonia siliqua, mais elle est bien plus connue sous ses noms communs : caroube, caroube commune, caroube, garrofera, caroube noire, caroube, caroube. Il est important de le différencier du caroubier américain, appartenant au genre Prosopis, qui est un arbre souvent épineux, et qui possède également des feuilles bipennées beaucoup plus fines que le Ceratonia siliqua.

Qu'est-ce que c'est?

Fondamentalement, le caroubier méditerranéen a été utilisé et est encore utilisé aujourd'hui comme fourrage, pour fournir de l'ombre, et la pulpe aussi comme nourriture. Une utilisation relativement récente est de le travailler en bonsaï : comme il pousse lentement, il est possible d'obtenir des bonsaï de caroube presque parfaits.

Les graines ne sont pas comestibles. Ils sont très, très durs. Mais ils ne servent qu'à une chose : les planter. Obtenir un arbre comme celui-ci prendra du temps, mais c'est une expérience qui nous aidera à apprendre comment il pousse et comment en prendre soin.

Enfin, le bois est très dur et résistant, il est donc apprécié pour la fabrication de meubles et d'artisanat.

Propriétés du caroubier

Pulpe il est antidiarrhéique, et rassasiant et peut donc être utilisé pour perdre du poids. De plus, l'extrait de caroube des graines est utilisé comme émulsifiant et épaississant.

Variétés de caroube

Différentes variétés sont distinguées, telles que celles-ci:

• matafelera: à gousses rouge foncé.
• DétrempéFruit : aux fruits rouge-brun et à la pulpe blanche et très abondante.
• Negrete: à gousses noires et à pulpe épaisse.
• Rouge: qui a de petites gousses et une pulpe blanche.

Comment prenez-vous soin de vous?

Vraiment, c'est un arbre qui n'a besoin d'être entretenu que s'il est jeune et/ou en pot, ou si le climat n'est pas des plus idéals. Dans leurs lieux d'origine, par exemple sur l'île de Majorque, les plus beaux spécimens sont ceux qui sont au sol, poussant tout seulssans que personne ne s'en soucie. Or, c'est une erreur de penser qu'il s'agit d'une espèce tout-terrain.

Par conséquent, il est important de savoir où il doit être placé, à quelle fréquence l'arroser et de quel sol il a besoin, entre autres détails :

Climat

On commence par ce que je pense être le plus important : la météo. Le caroubier peut être une plante très facile à entretenir si les conditions météorologiques le permettent., Je veux dire oui:

• les quatre saisons sont différenciées,
• Un minimum de 350 mm de précipitations tombe par an,
• il y a des gelées, mais seulement jusqu'à -7ºC et occasionnellement
• la température maximale ne dépasse pas 45ºC

Localisation

dehors toujours, puisqu'il s'agit d'une graine. En outre, il faut lui donner la lumière directe du soleil, sinon il ne pourra pas grandir.

D'autre part, rappelons qu'il a de longues racines, il est donc important qu'il soit planté à au moins dix mètres de l'endroit où nous avons des tuyaux.

terre et irrigation

Il pousse dans des sols calcaires avec une bonne perméabilité (c'est-à-dire qu'ils absorbent l'eau et la filtrent à un bon rythme). Si vous l'avez en pot, vous pouvez utiliser un substrat universel tant qu'il contient de la perlite dans sa composition, comme celui-ci de ici !.

Quant à l'irrigation, elle se fera modérément. Tant qu'il est jeune, il sera arrosé quelques fois par semaine en été et de temps en temps le reste de l'année; mais une fois planté en terre il suffira de l'arroser occasionnellement à partir de la deuxième année.

Abonné

Il peut être fertilisé au printemps et en été, par exemple avec des engrais organiques liquides ou en poudre. Le guano (en vente ici !), fumier, humus de vers de terre (à vendre ici !), ou même du compost vous aidera à être en meilleure santé.

Ravageurs

C'est très dur. L'unique le problème (ce qui n'est pas vraiment le cas) ce que j'ai vu, c'est que, surtout en été, les fourmis peuvent utiliser son tronc et ses branches comme routes.

Maladies

Sensible aux attaques fongiques en cas d'excès d'eau et/ou lorsque le sol n'est pas bien drainé. Les espèces qui l'affectent sont les suivantes :

• Aspidiotus sulfureus
• Pseudocercospora ceratoniae (Cercospiris du caroubier)
• Rosellinia nécatrix

Les symptômes les plus courants sont : pourriture des racines, chute des feuilles, apparition de moisissure blanche à la base du tronc, mort des branches. Pour l'empêcher, il est crucial de s'assurer que le sol draine bien l'eau, et si ce n'est pas le cas, prenez les mesures nécessaires pour qu'il en soit ainsi. Par exemple, installer des tuyaux de drainage ou créer des pentes.

Et bien sûr, vous devez également éviter les arrosages excessifs.

Multiplication

Caroube se multiplie par graines en automne, après avoir récolté ses fruits. Elles sont plantées dans un pot avec de la tourbe mélangée à une poignée de perlite, et laissées à l'extérieur. Ils germeront tout au long du printemps.

Qu'avez-vous pensé de la caroube ?