Fruit à pain (Artocarpus altilis)

El arbre à pain C'est un arbre fruitier d'origine tropicale qui peut atteindre une très grande taille s'il se trouve dans un endroit où le climat lui permet de pousser et s'il dispose d'assez d'eau.

Il n'est pas encore bien connu en Espagne, car il ne pouvait s'adapter qu'au climat de certains points du sud de la péninsule et des îles Canaries. Dans le reste du pays, cela coûterait cher, même s'il serait intéressant de l'avoir à l'intérieur si beaucoup de lumière entre dans la maison.

Quelles sont ses caractéristiques?

l'arbre à pain peut atteindre 21 mètres de hauteur maximum, mais normalement il ne dépasse pas 15 mètres. Les feuilles sont vert foncé brillant avec des veines vert clair. Celles-ci mesurent entre 20 et 90 centimètres de long sur 30 à 50 centimètres de large et restent généralement sur la plante pendant plusieurs mois jusqu'à ce qu'elles soient remplacées par de nouvelles. Maintenant, si le temps est plutôt sec et/ou froid, vous en manquerez jusqu'à ce que les conditions s'améliorent.

Notre protagoniste c'est monoïque: l'inflorescence mâle émerge en premier, qui est un épi cylindrique, puis l'inflorescence femelle, qui est arrondie et couverte d'épines. Et les fruits à maturité peuvent être ovales, ronds ou oblongs, et mesurer environ 30 centimètres de large sur 20 centimètres de long. La chair est de couleur crème et a une pulpe fibreuse. Il peut y avoir ou non des graines, mais si vous en avez, sachez qu'elles sont aussi comestibles.

Où pousse l'arbre à pain ?

C'est un arbre à feuilles persistantes dont le nom scientifique est Artocarpus altilis. Il est originaire des régions tropicales du Pacifique, bien qu'aujourd'hui il soit également cultivé en Amérique centrale et du Sud, en Afrique tropicale, ainsi que dans des jardins d'autres parties du monde.

Ceci signifie que il a besoin d'un climat chaud, avec des températures douces ou un peu élevées, et avec une saison des pluies qui doit coïncider avec l'été, car il a du mal si la chaleur se conjugue avec le manque d'eau.

Comment le fruit à pain est-il cultivé ?

Bien qu'il s'agisse d'un arbre qui pousse très bien dans les climats tropicaux, il peut également pousser dans les régions tempérées où les hivers sont chauds. Pour cette raison, nous sommes intéressés à savoir comment il est pris en charge afin que, de cette manière, vous puissiez décider de l'avoir ou non :

Où le mettre ?

arbre à pain il sera placé à l'extérieur et en plein soleil, sauf si les hivers sont froids dans votre région, avec des températures inférieures à 0°C, auquel cas il est préférable de la conserver dans un pot afin de pouvoir la rentrer à l'arrivée de l'automne.

Un spécimen adulte, qui pousse au même endroit depuis des années, peut supporter un gel de -1°C mais seulement s'il est très ponctuel, et si la température monte alors rapidement au-dessus de 10°C.

De quel terrain avez-vous besoin ?

El Artocarpus altilis végéter sur un sol fertile, c'est-à-dire dans ceux qui sont riches en nutriments. Il peut pousser dans des sols argileux et acides, mais il est important qu'ils absorbent l'eau rapidement afin que les racines ne soient pas gorgées d'eau.

S'il va être planté dans un pot, nous pouvons mettre un substrat universel mélangé avec 30% de perlite (vous pouvez l'acheter ici !) au cas où vous ne portez pas.

Quand l'arroser?

Si un minimum de 1000 mm de précipitations est enregistré et qu'il tombe tout au long de l'année, l'irrigation ne sera pas nécessaire. Sinon, nous devrons l'arroser pour qu'il n'ait pas soif ou qu'il ne passe pas un mauvais moment.

Nous le ferons chaque fois que la terre sera presque complètement sèche, et nous utiliserons l'eau de pluie si cela est possible. Si ce n'est pas le cas, nous pouvons choisir d'utiliser de l'eau propre à la consommation.

Doit-il être payé ?

Oui, au printemps et en été. Pour ce faire, des engrais autorisés pour l'agriculture biologique seront utilisés, tels que le fumier d'animaux herbivores, le paillis (à vendre ici !), guano, coquilles d'œufs, compost, entre autres. Mais s'il est en pot, nous vous recommandons d'utiliser des engrais liquides afin qu'ils soient mieux absorbés.

Ravageurs et maladies de l'arbre à pain

C'est un arbre fruitier qui résiste assez bien aux ravageurs et aux maladies. Mais vous devez contrôler l'irrigation pour que les champignons ne l'endommagent pas. Et c'est qu'ils peuvent attaquer le Phytophthora, l' colleotrichum ou l' Phellin.

Il peut également attaquer votre mouche des fruits, qui en phase larvaire se nourrit du fruit, le rendant impropre à la consommation humaine.

Comment mangez-vous des fruits à pain?

Le fruit il faut l'éplucher, puisque la partie comestible est la viande et les graines. Pour faciliter sa consommation, on procède également à sa découpe en morceaux. Sa saveur est douce et peut être consommée en dessert ou en collation.

Sa valeur nutritionnelle pour 100 grammes de fruits crus est la suivante :

• Eau : environ 65 %
• Protéines: 3,8g
• Glucides: 77,3g
• Lipides: 0,71g
• Calcium: 24 mg
• Potassium: 352 mg
• Phosphore: 90 mg
• Fer: 0,96 mg
• Sodium: 7,1mg
• Vitamine B1 : environ 0,10 mg
• Vitamine B2: 0,2 mg
• Vitamine B3: 2,4 mg
• Vitamine C: 22,7 mg

Quels sont les avantages?

arbre à pain est considéré comme médicinal dans leurs lieux d'origine. L'écorce, par exemple, est utilisée pour soulager les maux de tête ; l'infusion de feuilles pour réduire la tension artérielle, et les racines pour prendre soin de la peau.

Avez-vous entendu parler de l'arbre à pain?