Diospyros kaki

El Diospyros kaki es uno de los frutales más bonitos del mundo, si se me permite decirlo 🙂 . No solo produce frutos que están realmente deliciosos, sino que además si las condiciones lo permiten, sus hojas se tiñen de un color rojo oscuro precioso durante el otoño antes de caer. ¡Y todo a cambio de recibir unos cuidados básicos!

Sin duda, es una planta muy interesante tanto para huertos, como también para jardines. ¿Te gustaría saber más sobre esta planta?

¿Cuál es el origen y las características del Diospyros kaki?

Se trata de un árbol caducifolio originario de Asia al cual llamamos caqui, kaki o palosanto. Puede alcanzar una altura máxima de 30 metros, aunque lo normal es que en cultivo no se deje crecer más de 5 metros para que la recolecta resulte más sencilla. Sus hojas son pecioladas y pubescentes cuando jóvenes, pero adquieren forma elíptica, aovada u obovada con un tamaño de 5 a 18cm de largo por de 2,5 a 9cm de ancho.

Las flores son femeninas o masculinas. Las primeras son solitarias, compuestas por un cáliz de unos 3cm de diámetro, 4 lóbulos, y una corola blanco-amarillento y acampanado; las segundas en cambio se agrupan en número de 3-5 en inflorescencias cimosas, con la corola blanca, roja o amarillenta, la cual mide de 6 a 10mm y tiene de 14 a 24 estambres.

El fruto es una baya globosa del tamaño similar al de los jinjoleros, es decir, mide de 2 a 8cm de diámetro, con la piel anaranjada o rojiza, y la pulpa de similar color que termina de madurar en otoño. Las semillas, en caso de tenerlas, son ovaladas, de color pardo oscuro, y de unos 15mm de largo por 7mm de ancho.

¿Qué usos tiene?

El kaki es un árbol que se usa sobretodo como planta de huerto. Sus frutos tienen un sabor dulzón, muy agradable, y es por eso por lo que se consumen como postre, o para hacer mermeladas, helados, licores, etc.

Ahora bien, su valor ornamental es muy alto. Es un árbol que queda estupendo como ejemplar aislado, en grupos o en alineaciones. La brotación de sus hojas, algo que ocurre en primavera, es muy elegante. Ver crecerlas es una maravilla, ya que nada más brotar se disponen de una manera que casi nos podrían recordar a la forma que adquiere una rosa poco antes de abrir sus pétalos.

Y eso por no hablar de que, como adelantaba arriba, en otoño se convierte en todo un espectáculo, siempre que el verano haya sido suave y el otoño sea fresco.

¿Cuáles son los cuidados del Diospyros kaki?

Si te animas a tener un kaki en tu jardín o huerto lo primero que tienes que saber es que ha de estar en una zona donde le vaya a dar el sol, a ser posible durante todo el día. En semisombra su producción es más escasa, y su desarrollo algo más débil. Asimismo, es importante que la tierra tenga buen drenaje; esto es, que sea capaz de filtrar el agua lo más rápido posible. No es exigente en cuanto a tipo de suelo: crece igual de bien en tierra arcillosa que en suelos ligeramente ácidos.

El riego debe ser frecuente en verano, y algo más escaso el resto de estaciones. Por lo general, se recomienda regar cada 3 o 4 días durante la temporada más cálida, y cada 5 o 6 días el resto. En caso de duda, comprueba la humedad de la tierra por ejemplo introduciendo un palo delgado de madera hasta el fondo.

Para lograr una mejor producción, y de paso un árbol más fuerte y sano, es muy aconsejable abonar desde primavera hasta verano con abonos orgánicos, como el compost o el mantillo.

Si hablamos de la poda, se realiza a finales de invierno. Hay que cortar las ramas que tengan mal aspecto, y recortar aquellas que estén creciendo demasiado.  utiliza siempre herramientas de poda previamente desinfectadas, ya que de lo contrario el riesgo de infección sería alto.

Por último, debes saber que resiste heladas de hasta los -7ºC.